Albert Heijn levert rundvlees dat afkomstig is van jonge, voornamelijk met gras gevoerde ossen afkomstig uit zoogkudden in Ierland. Alle boerderijen die vee leveren voor de Greenfieldsproductie zijn lid van het kwaliteitsprogramma van Albert Heijn, hiermee worden de hoogste normen gegarandeerd wat betreft veehouderij en het welzijn van de dieren. Het vlees wordt onder de strengste voedselveiligheidsvoorschriften geproduceerd en is geheel traceerbaar van geboorte tot uiteindelijke verpakking.